第527章 老师傅们的采访（求订阅，求月票）(第3/4页)
、香辛料的运用都不局限在传统的鲁菜上。
我们和各地同行经过讨论觉得，冯厨师的做法是值得肯定。
他的做法很好融合了中华各地不同特色的美食文化。
所以其实他做的还算不算是鲁菜不重要，他做的菜美味就足够了。”
苏、孙两位老师傅的回答，让现场记者们都还算是比较满意。
也算是解答了不少人对冯正明做的菜，还算不算是鲁菜给出了一份回答。
正如苏老师傅最后说的那样，是不是鲁菜重要吗？只要菜做的好吃，冯正明的创意就是好创意。
来自各地的老师傅们，也都是纷纷发言，表达出对冯正明支持。
有心的记者在这个时候，也是隐约捕捉到了一份信息。
老师傅们提起冯正明的时候，几乎都是在夸赞。
很明显，冯正明应该算是老师傅们获得状元的呼声最高的一位厨师。
所以就有记者大胆提问：“请问各位老师傅，你们心目中，鲁菜冯厨师他有资格成为这一届烹饪大赛的状元吗？”
这么一问，又是给老师傅们来了一记直球。
然后沪城的李老师傅说：“任何一位参加比赛的厨师，都有机会获得状元，我们不是评委，所以无法给出最后谁能够成为这一届状元。”
李老师傅这么说了，在场的老师傅们也都是纷纷赞同。
这一次又是没有让记者们套进去。
接下来的问答采访，话题还是回到了专业上。
老师傅们也都是给出了详尽的解答。
甚至是对一些大家关心菜的拆解，老师傅们也会现场拆解出一些细节给记者们听。
比如牡丹燕菜关键还是在于汤的准备，汤的功夫也算是从鲁菜取经。
再比如冯正明那道仿熊掌和仿鲍鱼，前期入味的时候，他用的鲍汁并非是传统的鲍汁，而是类似于一种金汤的鲍汁，所以才会让白萝卜雕的鲍鱼没有呈现出深色。
还有冯正明最后装盘后，准备的那个淋在仿熊掌和仿鲍鱼上的金汤汁。
向其中打入鸡油也是一种很传统的技法手艺，同样是相当考验厨师的能力。
以及他的那个金汤，颜色上的调整，老师傅们也是说出一些细节。
很多不同菜的细节揭露，算是弥补了记者们想要八卦谁是状元，但是老师傅们又不肯说的尴尬。
最终，记者们对这份采访依旧算是比较满意。
毕竟老师傅们揭露了不少技巧和隐秘的配方，让记者们不算是一通采访下来毫无收获。
采访结束，时间也差不多到了午饭时间。
所有参赛厨师们，这次是纷纷集体进行了用餐。
因为下午需要比赛，最后一道菜厨师们还是更加认真。
甚至吃饭的过程中，还会有厨师临时想到什么，又从餐厅跑出去，到备料的后厨里去进行一些准备。
可以说，这最后一道菜，算是不少参赛厨师的孤注一掷。
虽然老师傅们可以说，全国烹饪大赛主要还是希望各地厨师进行交流。
也可以在口号上喊一喊“友谊第一”。
但真的
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