来，冯正明立刻明白老人这扒鸡做的绝对好吃。
冯正明所了解的扒鸡做法，应该是先炸后炖，最后还要在卤汤里起码泡上五、六个小时。
从老张捞出来的这只扒鸡颜色看。
就知道这只扒鸡应该是在卤汤当中浸泡很久。
老张几乎是没有用刀，就是用手迅速给冯正明他们把扒鸡拆掉撕好。
然后码在盘子里给冯正明他们上桌。
在上桌的一瞬间，四个人都闻到非常香的味道。
丁远、高永福和侯冬甚至忍不住咽了咽口水。
接着四个人一起动筷子，夹起一块鸡肉放进嘴里。
入口是相当浓郁的卤汤味道。
不得不说这卤汤的味道相当好。
让几个人吃了就觉得很美味。
然后开始仔细咀嚼鸡肉，入口的鸡肉还是保持这一份滑嫩。
尽管是明显炖煮很久，但鸡肉并不算是非常柴。
搭配上卤汤的香味，鸡肉吃起来真的很美味。
冯正明仔细品尝一番，心里已经盘算出了对方大概用了哪些香料。
并且还和自己所掌握的那张配方进行对应。
正在冯正明思考的时候，旁边桌的老人笑呵呵问：“怎么样？老张这的扒鸡，是不是和外面街上卖的味道不一样？”
然后丁远不好意思回应：“我们没在外面吃街上其他家的扒鸡。”
高永福点头补充：“我们是今天才到德州。”
侯冬跟着就说：“对啊，今天我们才到这边，在街上逛了一下，然后就找到这家小面馆，就进来看看。”
几个老人听了面面相觑，似乎对四个年轻人这种做法很奇怪。
“你们今天才到德州啊？”
“那你们为什么不在外面尝尝那些扒鸡？”
“是啊，你们怎么才到这边，就能找到巷子里老张的面馆？”
“还真是很奇怪，你们之前真不知道老张面馆？”
冯正明笑着回应：“我们之前真的不知道，这是我们第一次来德州。”
接着冯正明又向张老竖起大拇指：“大爷您这面条做的真好吃，扒鸡也做的非常好吃。”
老张对这些夸奖完全没有反应，只是平静回了句。
“几十年也就剩下这点手艺。”
冯正明想了想突然问：“张大爷，您这面馆就您一个人经营？没有找个帮手？”
老张反问：“找谁？现在哪还有人愿意这么辛苦学手艺？”
听到这话，冯正明差不多已经感受到老人的无奈。
看起来，老人应该是被伤过。
曾经应该想要把手艺传下去，只可惜最后可能没有能找到合适的传人，所以老人也就不再对传手艺有什么期望。
“张爷爷您别这么说，兴许会有人愿意学您这份手艺呢？”
丁远、高永福和侯冬也都纷纷点头附和。
老张依旧很平静：“没关系的，有些东西，可能确实已经跟不上时代，最终失传了，那一定是大家不再喜欢。”
冯正明倒是没想到，老人竟然是如此豁达。
他想了想问：“张爷爷，如果我想学的话，您愿意教我吗？”(本章完)
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