第518章 如画般的冷盘（求订阅，求月票）(第2/4页)
当他看到冯正明正在用小锅熬制的酱汁，一些很独特的熬制手法，也是让这位西餐厨师陷入沉思，目不转睛地盯着看，仿佛是在认真进行学习。
冯正明做的其中一个酱汁，是用他剥出了虾仁后的虾头煎出虾油后。
直接向锅里加入高汤，不需要去增加颜色，汤汁自然呈现出金黄色。
接着冯正明还用藕和莲子煮出另一种汤汁来。
再用水果做出第三种的汤汁。
把几种汤汁都做好后，冯正明又用各种的辅料雕刻出各种东西，其中有荷叶，还有小桥。
然后还要把这些东西都放入蒸锅中全部都蒸熟。
再把提前准备好的汤爆虾仁，各种搭配的肉类冷菜切出来。
这里冯正明也是狠狠秀了一把刀功。
让现场不少看到的人都惊叹不已。
最终全部东西都准备妥当，接下来冯正明开始在盘子里摆盘。
首先是在盘子一边分别用虾仁、黄瓜片、各种卤味片，摆出了一个山石凌云的样子。
接着把南瓜雕的桥摆上，上面还用薄薄的冬瓜片和冬瓜皮装点。
再往上则是一朵荷塘里的莲花。
接着把准备好的几种汤汁，分别点缀在盘子留白的地方。
那个虾汤被冯正明做出一个游动小鱼的样子。
青色的蔬菜汤汁则是被点缀成一条条仿佛水波纹。
最后的水果汤汁竟然被冯正明小心翼翼点在荷叶上一滴，仿佛是水珠留在荷叶上般晶莹剔透。
冯正明的这盘荷塘小桥的冷盘便算是完成了。
冯正明的这道菜完成的时候，现场已经有一些厨师完成了菜品。
他虽然是做一个冷盘，但其中雕花和做各种汤汁很耗时间。
尤其是最后的摆盘更是需要很细致的去一点点完成。
所以反倒是不如一些厨师烹饪类的菜做的快。
不过他的这道菜完成，还是在现场引发了不小的轰动。
电视台赶紧是把镜头调到他这边，把他的这道菜拍下来，通过摄影机直播给电视机前的观众。
在泉城，下午汇泉楼里众人，也都是凑在一起看电视台的直播。
当看到电视画面里出现冯正明，接着出现了他的这道菜。
汇泉楼里众人都是发出一片惊呼。
“哇，这也太漂亮了吧？”
“不愧是主厨做的菜，真的好漂亮。”
“主厨的这个菜，比他在泉城之前做的还漂亮。”
……
汇泉楼服务人员们一片惊呼，都觉得冯正明这盘菜是肯定能获奖。
三师兄杨斌看着电视感叹道：“正明这手艺也太绝了。”
五师兄曹志国点头：“确实是很绝。”
后厨里其他厨师也都是纷纷惊叹。
那些学徒们，则是更加觉得不可思议。
“主厨这么厉害，完全是把菜做成了艺术品。”
“真的像是画在盘子里的一幅画。”
“是啊，就是盘子里的一幅画。”
“感觉应该不是简单的把冷菜拼起来吧？”
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