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十万个为什么

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第2章炉子(第3/4页)
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    烧掉了。

    可是,“烧掉”说的是什么意思呢?

    这个问题确实值得我们研究一番。蜡烛燃烧过后也会消失。这究竟是怎么一回事呢?它是完全消失了,还是看起来似乎消失了?

    我们来做这样的一个实验:拿来一个匙子和一支蜡烛,把匙子罩在烛焰上。这时,你会发现匙子上蒙了一层雾,这层雾很快凝结成了小水滴。

    这些水滴是从哪里来的呢?显而易见,是从蜡烛那里来的,除此之外没有其他的来源。

    现在,把匙子擦干,把它重新放到烛焰里。匙子上出现了一层烟炱,也就是细小的炭粒。

    炭粒是从哪里来的呢?仍然是从蜡烛里来的。

    可我们以前为什么没有看到过炭粒呢?

    这个道理就如同我们在屋子里看不到房梁或者钉子一样。房梁、钉子和砖头只有在房屋着火的时候才可以看得到。这里也是同样的道理:我们只有为炭安排一场小小的火灾——点燃蜡烛——才可以看到。

    是的,当蜡烛点燃的时候,我们从它那里得到了水和炭。

    可水和炭又到什么地方去了呢?

    水变成水蒸气,飞走了。当我们把匙子罩在烛焰上的时候,正是这些水蒸气凝结在了匙子上。

    那么,炭到哪里去了呢?

    当蜡烛冒烟的时候,炭就以烟炱——微小的炭粒——的形式飞散开去,然后落到了天花板上,落到了墙壁上,落到了周围一切可以落到的东西上。

    可是,如果蜡烛燃烧得非常好的话,就不会冒烟了,因为炭全部都燃烧了。

    燃烧?

    可燃烧究竟是什么意思呢?

    这件事情还得从头说起。

    炭燃烧之后到哪里去了呢?

    不是完全消失了,就是转化成其他的物质了。二者必居其一,只不过是我们看不见罢了。

    那么,现在就让我们来试着捉住这个隐身人。这需要两只装果酱的瓶子和一个蜡烛头。

    首先,为了把蜡烛头放进瓶子里,我们要在上面插一根铅丝。再拿一只杯子,倒一些石灰水进去。

    石灰水是这样制备的:取少许的生石灰,把它放到水里面搅拌,再用吸墨水纸过滤。假如得到的溶液是混浊的,那就再过滤一次,直到使它变得完全透明。

    接下来把蜡烛头点燃,把它小心地放进空瓶里。蜡烛头烧着烧着,终于熄灭了。把它拿出来,点燃之后再放进瓶子里面去,这一次蜡烛很快就熄灭了,就好像被浸在了水里一样。

    由此可见,瓶子里面现在有一样东西正在妨碍蜡烛燃烧。

    那会是什么东西呢?瓶子看起来完全是空的,你非常清楚这一点。现在我们需要这样做:往瓶子里面倒入一些石灰水,水变混浊了,变成白色的了。可是如果我们把石灰水倒进另外一只瓶子里面去,那里面没有起任何变化,水仍然是透明的。可知那个原先有蜡烛燃烧过的瓶子里面有一种我们看不到的气体,正是这种气体使石灰水变混浊的。

    科学家们把这种气体叫做二氧化碳。研究发现,炭燃烧的时候就会产生二氧化碳。

    现在,我们终于可以回答那个蜡烛到哪里去的问题了,它先是变成了水和炭,水飞散了,而炭则经过燃烧转化成了二氧化碳。

    这也正是劈柴所发生的情况。劈柴也同样变成了水和炭。炭继续燃烧,尽管没有全部烧掉,总会有少许没有充分燃烧的炭粒留在炉子里。而那些烧掉的炭就转化成了二氧化碳,与水蒸气一起从烟筒飞了出去。冬天,烟筒里冒出了滚滚白烟,这就是水蒸气遇冷而凝结成的小水滴。如果烟是黑的,那就说明烟里还有不少尚未燃烧的炭,这种东西就是烟炱。

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