食品安全标准的食用农产品，不得在采购的食用农产品运输、贮存、销售及鲜活水产品暂养过程中添加使用违禁物质或滥用食品添加剂。A.集中交易市场开办者B.展销会开办者C.食用农产品销售者D.餐饮服务者
52、（）应当依法依规全面履行食品安全管理责任，对进入市场的食用农产品及其销售者加强入场查验。A.农批市场开办者B.农贸市场开办者C.市场监管部门D.食用农产品集中交易市场开办者
53、食用农产品销售者利用第三方冷库贮存食用农产品的，应当索取、查验第三方冷库提供者的（）信息。A.营业执照—235—B.食品经营许可证C.备案D.身份证
54、食用农产品销售者采购按照规定应当检疫、检验的肉类,应当索取并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件。采购进口食用农产品,应当索取并留存海关部门出具的（）等证明文件。A.进口证明B.非洲猪瘟病毒检测结果（报告）C.食品经营许可证D.入境货物检验检疫证明
55、（）的食用农产品销售企业应当主动加强对采购渠道的审核管理,优先采购附具承诺达标合格证或者其他产品质量合格凭证的食用农产品,不得采购不符合食品安全标准的食用农产品。A.从事连锁经营和批发业务B.从事连锁经营C.从事批发业务D.从事零售
56、网络交易不需要办理食品生产经营许可的是（）。A.食用农产品销售B.食品生产C.食品销售D.餐饮服务
57、非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的，应当自取得营业执照之日起（）内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案。A.30个工作日,B.30日C.15日D.15个工作日
58、符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者出售的，可以（）包装。A.重新B.不再另行C.另行D.不再
59、销售获得绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应标志和（）。A.发证机构B.产地C.生产者D.品名
60、某食品加工厂加工制做的牛肉丸属于（）。A.食用农产品B.食品
61、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。A.许可证登记—236—B.资格审查C.实名登记D.资质登记
62、网络食品经营者发布的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址等信息应当与销售食品的（）一致。A.销售票据B.标签或标识C.进货票据D.包装
63、通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后（）个工作日内，向所在地市、县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。A.15B.30C.60D.120
64、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于产品保质期满后（）个月。A.1B.3C.6D.12
65、对网络食品交易第三方平台提供者分支机构的食品安全—237—违法行为的查处，由网络食品交易第三方平台提供者所在地或者分支机构所在地（）级以上地方食品药品监督管理部门管辖。A.省级B.市级C.县级D.区级
66、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者未履行相应备案义务的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上（）万元以下罚款。A.1B.2C.3D.4
67、市场监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的，应当自行政处罚决定书作出之日起（）个工作日内，公开行政处罚决定书。A.10B.20C.30D.45
68、网络直播服务提供者对网络交易活动的直播视频保存时间自直播结束之日起不少于（）年。A.一B.二C.三—238—D.五
69、网络直播平台应当建立健全（）安全管理制度，严格落实信息内容安全管理责任制，具备与创新发展相适应的安全可控的技术保障和防范措施。A.生产B.流通C.信息D.主体
70、个人从事网络交易活动，年交易额累计不超过（）万元的，依照《中华人民共和国电子商务法》第十条的规定不需要进行登记。A.10B.20C.30D.40
71、电子商务经营者自行终止从事电子商务的，应当提前（）日在首页显著位置持续公示有关信息。A.十B.二十C.三十D.四十
72、《网络交易监督管理办法》于2021年3月15日由国家市场监管总局公布，于2021年（）起施行。A.3月15日,B.5月1日—239—C.7月1日D.10月1日
73、《网络交易监督管理办法》规定，网络交易平台经营者每年（）次向住所地省级市场监督管理部门报送经营者身份信息。A.一B.二C.三D.四
74、网络交易平台经营者对平台内经营者身份信息的保存时间自其退出平台之日起不少于（）年。A.一B.二C.三D.四
75、网络交易平台经营者依据法律、法规、规章的规定或者平台服务协议和交易规则对平台内经营者违法行为采取警示、暂停或者终止服务等处理措施的，应当自决定作出处理措施之日起（）个工作日内予以公示。A.一B.二C.三D.四
76、幼儿园、中小学校园门口道路两侧（）米范围内，不得划定为食品摊区，不允许食品摊贩经营。—240—A.五十B.一百C.两百D.三百
77、食品摊贩登记卡有效期为（）年，有效期届满需要继续经营的，食品摊贩应当在有效期届满前一个月办理延续手续。A.一B.二C.三D.四
78、食品安全第一责任人是（）。A.食品生产经营者B.市场监督管理部门C.县级以上人民政府D.农业行政部门
79、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A.半年B.一年C.两年D.三年
80、《食品安全法》规定,食品的含义是（）。A.在商店里出售的,可供食用的物品B.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品—241——242—C.历史上,人类曾经食用过的所有动物或植物种类D.供人食用或者饮用的,以治疗为目的的物品
81、（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或者个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品加工企业。
82、对于超过保质期限的食品（）。A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售D.可作处理食品销售。
83、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究（）。A.行政责任B.社会责任C.民事责任D.刑事责任
84、食品安全标准是（）执行的标准。A.鼓励B.引导C.强制D.参考
85、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，—243—接受社会监督，承担（）。A.行政责任B.社会责任C.民事责任D.刑事责任
86、（）级以上地方市场监督管理部门依据法定职责负责本行政区域内的食盐质量安全监督管理。A.省B.市C.县D.所
87、下列行为不受《食盐质量安全监督管理办法》约束的是（）。A.禁止食盐零售单位销售散装食盐B.食盐的包装上应当有标签C.生产经营不符合法律、法规、规章和食品安全标准的食盐D.非食盐定点批发企业不得经营食盐批发业务
88、《食盐质量安全监督管理办法》规定，从事食盐批发、零售活动，应当取得（）。A.食品经营许可证B.食盐定点生产企业证书C.食盐定点批发企业证书D.食盐准运证
89、黑龙江省确定普通人群食用盐采用（）mg/kg（±30%）加碘标准。A.40B.35C.25D.15
90、食盐定点生产企业证书和食盐定点批发企业证书有效期为（）年。A.2B.3C.4D.5
91、食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度，记录和凭证保存期限不得少于（）年。A.1B.2C.3D.4
92、食盐零售单位销售散装食盐，或者餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处5000元以上（）万元以下罚款。A.1B.2C.3D.493、
93.未加碘食盐的标签未在显著位置标注“未加碘”字样的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告并处5000元以上（）万元以下罚款。A.1B.2C.3D.494、
94.GB/T5461－2016食用盐标准不适用（）。A.低钠盐产品B.精制盐C.粉碎洗涤盐D.日晒盐
95、2020年1月2日（）令第23号公布《食盐质量安全监督管理办法》。A.国家发展和改革委员会B.国家工业和信息化部C.国家卫生健康委员会D.国家市场监督管理总局
96、违法生产经营食盐涉嫌犯罪的，县级以上市场监督管理部门应当按照有关规定及时将案件移送（）。A.检察机关B.公安机关C.法院D.纪检部门
97、对生产经营掺假掺杂、混有异物的食盐货值金额不足一万元的，且尚不构成犯罪的，县级以上市场监督管理部门可以处（）。A.二万元以上五万元以下罚款B.五万元以上十万元以下罚款C.十万元以上二十万元以下罚款D.二十万元以上三十万元以下罚款
98、以下涉盐标准（）标准是食品安全国家标准。A.GB2721B.GB/T5461C.GB/T5462D.NY/T1040
99、《食盐质量安全监督管理办法》施行日期是（）。A.2020年3月1日,B.2020年5月1日C.2020年7月1日D.2020年10月1日
100、食盐的食品生产许可由（）负责。A.国家市场监督管理总局B.省级市场监督管理部门C.市级市场监督管理部门D.县级市场监督管理部门
（二）多项选择题（共80题）
1、在中华人民共和国境内，从事（）活动，应当依法取得食品经营许可。A.食品销售B.餐饮服务—247—C.销售食用农产品D.仅销售预包装食品
2、食品经营许可应当遵循依法（）便民、高效的原则。A.公开B.公平C.公正D.简单
3、市场监督管理部门按照食品经营（）的风险程度对食品经营实施分类许可。A.食品类别B.主体业态C.经营项目D.分类监管
4、申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品安全监督管理部门提交下列材料。（）A.食品经营许可申请书B.营业执照或者其
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