当当的摊位上，现在空空如也。
全都卖光了，好几个盘子里，都只剩下了一些比较碎小的零星肉块儿。
而刚才在数铜板的王掌柜，看到东家出来，也立刻和她禀报道：
“东家，这卤肉可真是个好东西，卖的也太快了，我刚才数了一下，足足卖了一两多银子呢！明天咱们多备些货，肯定能卖更多的，只是，这货咱们是怎么弄啊？还是您让宝珠姑娘运过来吗？咱们是不是得定一个章程？”
司青瑶走到她的身边，看了一眼那些铜板，现在已经被王掌柜和店小二一个个的数好串成了一串，规规矩矩的放在小木箱中。
王掌柜看到她过来，连忙把小木箱往她的面前推了推，同时，又把刚才旁边的账本也一起拿了过来，递给了东家看。
刚才宝珠姑娘休息的时候，他们便一起把今日的账本做好了。
就等着一会儿东家过来检查。
他今日是真的有些激动，他有多久没有见到这么多铜板进账了？
他自己都记不清了，只知道，原来每天也就十来个顾客而已，能赚上一二百文就相当不错了！
今天可是足足赚了一两多银子，他能不激动吗？
司青瑶坐好后也没有拒绝，拿起账本便翻看了起来。
王掌柜掌管的这个吃食铺，虽然生意冷淡了些，但是他账本却做的一点儿也不含糊，每一笔账，都清清楚楚，干干净净，一眼望过去，便知道没有弄虚作假。
司青瑶前世可是个大学霸，看个古代账本对她来说，就如小儿科一般。
所以，看到这个账本，司青瑶心中对这个王掌柜的印象改观了不少，虽然他不太会搞外宣，但是很适合当会计！
果然，每个人都有自己的闪光点，既然被她发现了，她自然也要知人善用，让他们做自己擅长且喜欢的事情。
于是，司青瑶抬头看了一眼王掌柜，平静的问道：
“王掌柜很喜欢记账？记的不错，每天的支出和收入，都写的清清楚楚，简单明了。”
因为原来的生意是真的不怎么样，所以看账本看的真的很轻松。
“对，我就喜欢这种一清二楚的感觉，这样东家你查账也方便些，嘿嘿……”
王掌柜的这个兴趣第一次被人夸，还有些不好意思，情不自禁的挠了挠后脑勺，心中有些高兴。
司青瑶看了一会便合上了，把账本还给了王掌柜。
然后吩咐道：
“这样，以后，每天的卤味都让宝珠送过来，在卖卤味这点上，她说了算，王掌柜你全力配合她。
你就负责好收钱和记账，分工合作，以后每个月底结算一次，生意做的好，每个人都有红封拿。而且，是按阶梯来的，店里赚的越多，给你们包的红封就越大，明白吗？”
“明白。”
在场的所有人，都大声的回答道。
今天卤味的试卖，取得了这么好的成绩，让他们都信心满满，相信这个生意，一定会给铺子带来转机的。
众人也对东家说的红封，期待不已，因此，干起活来，也都格外的认真。
都想着店里能多赚一些，这样，自己也能多分一点儿。
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