第753章 首都的游历（2024年最后一章）(第4/4页)
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他心里还盘算，是不是回泉城也搞一个烤鸭炉子？
心里已经惦记上让孙德才找孙师傅学学手艺。
参观了一番后，冯正明他们没有进包间，而是在全聚德的大厅里坐下来。
这样大家可以更好的进行一些交流。
厨师们也都很规矩，并不会随便大声喧哗。
可当烤鸭一只一只上桌，大家多少还是有些忍不住。
纷纷都相当仔细地盯着看，同时进行一些交流，讨论烤鸭的做法。
其中金陵来的厨师，也说出一些他们金陵的烤鸭做法。
金陵那边和全聚德的做法还真是有一定区别。
全聚德烤鸭的独特，在于鸭皮蘸绵白糖的吃法。
这确实是一个相当香甜的独创。
薄薄带着油脂的鸭皮，蘸上了绵白糖送入口中。
油脂的香味，搭配上绵白糖的甜。
还有鸭皮的那份脆，还真让人有点欲罢不能。
当然这个吃法有一个致命的问题。
那就是不能多吃，吃多了会觉得很腻。
冯正明基本上是只尝了一块。
毕竟前世今生这也是他第一次尝。
味道确实是很不错。
冯正明之后便卷了一个鸭肉卷吃。
这个前世他还是吃过，只不过那是各地仿做的烤鸭。
前世吃过的味道现在冯正明也记不清。
品尝一番全聚德的这份烤鸭。
冯正明觉得还是值得一试。
还有一些小菜，像是火燎鸭心，芥末鸭掌。
也都算是全聚德有些年头的一些菜。
味道确实都在水准之上。
当然这可能也和冯正明他们这么一群各地大厨来有关系。
大家都是行家，自然全聚德的孙师傅做的时候，也还是会更加认真谨慎。
整体上而言，这顿全聚德的烤鸭，冯正明和各地厨师们还是吃的相当满意。
毕竟这已经算是享誉全球的一道经典菜了。
再加上又是孙师傅亲自上手把控。
确实是很难出现翻车的情况。
孙师傅后来也专门从后厨里来，跟冯正明和各地大厨们相互进行一番交流。
大家也都给孙师傅出了不少点子。
比如除了烤鸭之外，也可以做一些其他鸭子的菜。
甚至大家还一起讨论起全鸭宴的可能性。
一番讨论让孙师傅受益良多。
当然受益也是相互，在讨论交流中，包括冯正明在内其他厨师，也都是分别获得了一些启发，思考出一些或许可以用烤鸭方式呈现的菜品。
这顿烤鸭吃过，冯正明他们被送回到宿舍。
回来之后，大家也还是凑在一起继续讨论交流。
这种纯粹为了把菜做好的交流，让每位厨师都迸发出很多不一样想法。
也是让大家对接下来国宴上一些菜，有了全新的思路。
虽然菜单可能已经基本确定，但在一些菜的做法上，大厨们觉得还是有不少值得创新的地方。(本章完)
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