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从卖盒饭到中华名厨

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第753章 首都的游历(2024年最后一章)
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    冯正明的方案被上报不久,自然是很快被获得了同意。

    甚至在回函中,直接任命冯正明为他提出方案的执行人,允许他分派和调动人手。

    同时,为了能够实现方案,也是通知各地开始往首都运输特产。

    原本各地厨师在方案通过后,都强烈想要把各地特产都给用上。

    不过冯正明给出了另一种获得大家认可的方案。

    “大家还是尽量用各地的特色技法去做,用的材料尽量是首都能有的,尽量不要去用各位家乡都很少见的东西。

    我们大家做这道祖国一统山河图,是为了庆贺祖国的统一,还是尽量不要增添麻烦。”

    冯正明提出的这一点,倒是也获得其他厨师们的认同。

    毕竟如果真的全部原料都从各地采购到首都。

    路上就会耽搁很长的时间。

    而且有些东西可能也无法完全保鲜。

    最关键是,需要调用很多的国家资源。

    冯正明觉得那样不是很好。

    其他厨师也都能理解冯正明的思路。

    毕竟来参与这次国宴的厨师们,大多数还是有一定年纪。

    也都是经历过国内各种相对困难的时期。

    所以厨师们也确实不希望增添太多负担。

    经过一番协调后,各地最终确定下来菜单要更加简单。

    大部份所需的东西,都是首都可以采购到。

    即便是一些具有地方特色的东西,在国宴负责部门平时也会有一些准备。

    因此最终这份所需物料单上报后。

    让负责采购的部门都感到有些惊讶。

    所有物料他们几乎不用重新单独进行采购。

    基本上都是可以从他们库房里直接调用。

    这倒是给采购部门减轻了不少负担。

    让采购部门的领导,都不禁感叹,冯正明这个状元,要是能成为以后国宴的主厨,他们采购部门说不定也能轻松不少。

    而之后,各地厨师也都分别上报了他们各省的国宴菜单。

    这份菜单和之前那份大家合作的冷菜摆盘就不同了。

    这一份菜单,是需要在国宴上,呈现给各国外宾,以及参加回归国宴的各界代表。

    所以各地厨师们上报的菜单,也都是把各地一些特色菜品拿出来。

    同样在这方面,冯正明他们是按照来之前,和老师傅们商量过的菜单上报。

    这份鲁菜的菜单上,是几乎剔除了鲁菜中的爆炒菜肴。

    大部分的菜都是以炖、蒸、煨、、煮这些烹饪技法为主的菜肴。

    当然菜单上也是包含了经典的几道鲁菜。

    比如葱烧海参、焦熘鱼段、八珍布袋鸡、油焖大虾,这些广为人知的经典鲁菜。

    这些菜看上去,似乎是没有太多厨师技法上的难点。

    但这些菜是能够体现出鲁菜特色,同时又不会出现太多偏差的菜。

    这份菜单上报后,看到冯正明他们的这份菜单,也让负责审核的人都觉得冯正明偏保守。

    不过冯正明的这份保守,也让他的菜单很容易获得通过。

    毕竟是国宴,并不是全国烹饪技能比赛。

    确实也不需要太多追求华丽技巧,或者是创新
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