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从卖盒饭到中华名厨

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第752章 全国大厨汇聚首都(第3/4页)
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的,你一个全国烹饪技能大赛的状元没经验,那我们都没能进全国烹饪技能大赛的,哪里会比你有经验。”

    大家听了都笑起来,很自然都把冯正明当成是谦虚。

    聊完这些,接着便聊到了关于这次国宴。

    张泉徳先说出自己的想法。

    “既然是回归主题的国宴,那肯定还是要有欢迎港城回归,迎接祖国统一的美好愿景,我们的宴席也应该以这个主题为主。”

    这一点也获得大家认可,算是所有人的共识了。

    在具体菜设计上,每个厨师都会有各自想法,而且鲁菜和淮扬菜也会有所区别。

    淮扬菜方面是更多会拿出一些传统老菜,要用全新的方式展现出来。

    冯正明的思路相似,但冯正明会有更多创新一些的想法。

    甚至冯正明还有一个大胆的想法。

    “不知道其他各地的厨师什么时候能来?我有一个大胆的想法,是不是我们各地的厨师,可以每个地方厨师一起做一道菜,然后我们全国各地厨师做的这个菜组合起来。

    可以组合成我们祖国的地图,展现出我们各地的风土人情,作为一道观赏大菜摆在这次国宴上?”

    冯正明的这个提议,让在场的厨师们都是大吃一惊。

    同时,大家也都觉得冯正明这个想法很好。

    既然是迎接祖国统一的国宴。

    那么确实应该有这样一个设计。

    体现出祖国统一团结。

    而且也可以更好的展现各地的特色,和祖国不同地域的风土人情。

    不过这样一道菜,光是设计起来已经很不容易。

    还需要让全国各地的厨师们一起配合。

    真的要做出来,确实是一件相当难的事情。

    在大家都陷入沉默的时候。

    张泉徳突然笑着开口:“如果是别人的话,可能要办成这件事有难度,如果是我们冯状元出面,相信这件事应该会比较容易办成。”

    被张泉徳这么一说,在场冯正明师兄们,和淮扬菜的几位厨师都觉得有道理。

    冯正明赶紧说:“我来主持,是不是显得我有点托大了?”

    话音刚落,门外突然响起一个声音。

    “哈哈哈,我们全国烹饪技能大赛的状元主持,怎么是托大呢?”

    听到声音,大家一起回头看去。

    看到不知道什么时候,粤菜厨师代表也站在门外了。

    为首的人也是冯正明的熟人,黎勇。

    和黎勇一起来的几位粤菜厨师,其实也都在之前全国烹饪技能大赛上见过一面。

    只是当时因为人比较多,冯正明和他们之间也没有太多交流。

    现在大家时间都比较宽裕,自然是可以好好进行一番交谈。

    张泉徳把之前想法向大家介绍了一番。

    很自然也获得了粤菜厨师们的认同。

    黎勇点头表示:“这个点子非常好,我们可以一起上报建议,相信也会获得认同的,不过要以什么形式呈现,也是需要考虑的。”

    冯正明直接给出自己的想法。

    “可以各地都做一个冷菜的看盘,用各地冷菜的独特做法,至于做的造型,就以各省的地域形状为主题,可以在其中加入各省特色山脉河流。”

  
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