第709章 协调整个比赛（今日两更，求订阅 求月票）(第2/4页)
前焯水？哪些东西是不能焯水的？
以及煮汤时，除了主料辅料，还需要加入哪些香料？
一些青年厨师煮汤的小细节，冯正明也是点出来。
同时，专业厨师们则凑在一起，对青年厨师们表现进行一些讨论。
因为从煮汤这一步开始，专业评委是要给青年厨师们打分的。
专业评委们看得更加认真。
会仔细盯着每一位青年厨师处理材料的细节。
如果是一些不那么标准的点，专业评委们都会记录下来。
参加比赛的青年厨师们，看到评委们几乎都来了，要说不紧张是不可能的。
不过大家也还是尽可能认真把每一步都做好。
毕竟对青年厨师们来说，这是他们更好展现自己的机会。
尤其是对一些泉城之外的青年厨师。
他们这一趟来参加比赛，更多就是要展现自己，好能够获得一些泉城老师傅或者是掌勺大师傅的青睐。
要是能被冯正明这位状元看中，更是不少外地青年厨师期望的。
所以越是这种时候，越是被评委们关注。
也会让一些青年厨师们更加兴奋。
有冯正明的讲解，非专业评委们也都对很多细节有了了解。
知道煮汤过程中需要注意的一些要点。
一个上午青年厨师们都算是把汤煮好了。
最后，也是让专业评委们一个一个认真看着进行打分。
每个人能够获得多少分，暂时青年厨师们还是无法知晓的。
在早上煮汤的比赛结束，中午青年厨师们和评委是被分开安排吃午饭。
冯正明本着不能浪费的原则，把煮汤后的一些材料收集起来，中午也算是给大家做了一些菜和饭吃。
用煮汤用过的材料做菜，让非专业评委们也都是大开眼界。
“原来这些煮过汤的东西，还是能做菜的啊？”
“对啊，而且做出来的菜还这么好吃。”
“我还是喜欢那个包子，用那些煮过汤的食材做的包子，也是非常好吃。”
“哈哈哈，你们不知道在淮扬菜里有一个很知名的三丁包吗？那个包子最早就是用煮汤后剩下的老鸡拆下鸡肉，然后和猪肉丁和笋丁烩炒后包的包子。”
“那岂不是说，今天中午状元包的那些包子，就是淮扬菜里的三丁包？”
“没错的，状元在专业评委们去给汤打分的时候，他就召集了人手，把煮汤剩下的料都收集起来，全都拿去做菜了。”
“这样确实很好，没有浪费任何一种食材。”
“是的，不浪费东西，是我们中华的美德。”
冯正明用各种煮汤后的材料做菜，中午让青年厨师们和评委们，包括现场赛事方的工作人员。
甚至是电视台、报社的记者们，也都算是吃到了一顿冯正明亲手做的午餐。
哪怕是一顿算是比较简单的员工餐，依旧让大家觉得美味。
罗锦良这位港城来的老板，吃完员工餐，对和冯正明合作真的更加期待。
午饭过后，是大约一个小时的休息时间。
在休息时间里，又有一些赞助商的老总们找到冯正明。
这些老总们一开口，冯
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