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从卖盒饭到中华名厨

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第530章 全国大赛给厨师们的启示(第3/4页)
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bsp;   或许对很多的食客来说,他们会有自己口味上的偏好。

    又或者是出于一种民族情绪,会产生一种对不同地方美食抵触。

    但是作为厨师来说,并不能带有傲慢去看待其他地方的美食。

    厨师需要能够放低姿态,可以去接纳不同地方的美食。

    然后去看去学不同地方的美食文化。

    从而做到与时俱进,融汇各地不同烹饪技巧,让自己的手艺不断提升。

    很快有其他的厨师开口,也说出和冯正明相似的话。

    “冯厨师说的对,这次全国大赛上让我收获真是很大。”

    “看到你们这些优秀的厨师,我才知道自己有太多的不足。”

    “真是要感谢,大家都愿意分享自己烹饪的技巧和经验。”

    “是啊,我们大家相互交流,相信是能够促进我们各地的美食发展。”

    “哈哈哈,这次回去,我也要尝试更多在烹饪中融入水果元素,争取可以开创出更多的菜品出来。”

    “没错,加入水果,还有对各种其他地区香料的运用,应该都是能提升我们的。”

    “关键是要做出更多美味,让大家能吃到更多美食。”

    “哈哈哈,希望将来,还能和各位有机会交手,可以更多的探讨美食。”

    “对,希望我们以后还有机会交手,到时候我们各自带上自己的新菜,再进行一次比赛。”

    “听说冯厨师要来沪城开餐厅呢?以后如果有机会,我也要来沪城开餐厅,到时候真的是要跟冯厨师正面交手一下。”

    “哈哈哈,没错,我们都要把餐厅经营好,让我们大家相互竞争起来,把菜做的更好。”

    参加全国大赛的厨师们,一个个都表达了自己对这次全国大赛收获的喜悦。

    厨师们在另一边进行讨论中。

    宴会厅里,受邀到现场的观众们,正在品尝每一道菜。

    现场电视台也是进行直播,总台、沪城和港城三地的电视台分别进行采访。

    总台采访了司徒老先生,询问他对这次全国大赛举办的看法?

    司徒老先生微笑表示对这次全国烹饪大赛的举办很惊喜。

    “这一届的全国烹饪大赛,确实是让我非常惊喜,没想到你们会办的这么好。”

    记者接着问:“那么司徒先生对这次比赛中的菜,有没有哪一道?或者是哪几道让您印象深刻呢?”

    司徒老先生保持微笑回答:“第一道让我印象深刻的肯定是第一天冯厨师的那道一鱼做出两道菜,然后就是淮扬菜的那道文思豆腐,还有那道牡丹燕菜。

    今天让我印象深刻的应该还是冯厨师的乌龙戏珠,他加入了更多的元素,也运用了其他地方的技法,真的是很厉害。”

    记者一听司徒老先生这么说,不禁是有些好奇。

    “哦?司徒先生您也了解烹饪的技法?”

    司徒老先生笑着点头:“算是有一点点了解,因为我当年刚去国外的时候,在中餐馆里当过学徒,所以是学了一些皮毛。”

    记者再问:“那么司徒先生您更欣赏冯厨师?”

 
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