第522章 雍容牡丹斗熊掌（求订阅，求月票）(第3/4页)
无论是热吃还是凉吃，都会有比较独特的滋味。
单单是这一点，又是让他获得评委们更好的印象。
白萝卜冯正明处理的非常好，几乎是没有萝卜本身不好的味道。
又经过了很长时间的炖煮入味，让白萝卜吃起来完全是一种很浓郁的肉香味道。
搭配上白萝卜内瓤的馅料，当真可以称得上是美味佳肴。
即便是这道菜经过等待评审时间里已经凉了。
但就是凉了吃起来，依旧会觉得这道菜味道很棒。
蔡先生感叹：“冯厨师真是手艺非凡，可能如果不是亲口尝一下，真是难以想象会有人把冬瓜和白萝卜做成如此美味。”
在场评委们也都是很认同蔡先生的话。
真要说今天比赛中的菜肴，冯正明的这道菜绝对不算是造型上最漂亮的。
像是江成哲的那道龙虾在摆盘上要比冯正明这道更加色彩丰富。
淮扬菜厨师张泉徳做的翠珠鱼花也是相当的漂亮。
相比较而言，冯正明的这道菜要略显朴素很多。
但是冯正明这道菜的独特创意，还有品尝时候带给评委们味道上的享受。
是在比赛中其他菜中所没有品尝到的。
或许可以说冯正明做的菜，色彩上不如别人鲜艳。
但是谁也不能说冯正明的菜不美味。
而且他这道菜的美味，是能够适合在场大部分人口味的。
在这一点上，又是其他一些厨师可能办不到的。
或者应该说，冯正明所调和出的味道，是鲁菜最为正宗的味道。
没有在任何一种味道上突出。
似乎各种味道都有。
每种味道相互调和，谱写出一曲非常和谐的舌尖上的曲目。
而且冯正明做这道菜，把传统的技法和自己创意很好结合，可以说是用一种充满想象力的方式，做了一道似乎又是很传统的菜。
品评完冯正明的这道菜，接着评委们继续品评接下来的菜。
接下来的几道并没有给评委们多么深刻的印象。
一直到一位豫菜的厨师，他做的是非常传统的牡丹燕菜，再次带给评委们一份惊艳。
这位豫菜厨师名叫郝宗成。
他是在传统的牡丹燕菜基础上做出了一些自己创新。
牡丹燕菜是把白萝卜切成细丝经过一番烹饪，把白萝卜丝做成类似燕窝的口感。
而郝宗成则是在原本牡丹燕菜基础上，不但是搭配上火腿丝、肉丝、笋丝等，再浇入了清汤之后，还用鸡蛋做成一朵牡丹花摆在顶部。
这么一道菜，彰显出一种艳压群芳的气势。
和冯正明的那道菜，明明是仿熊掌、仿鲍鱼却显得淡雅形成对比。
这道菜明明用的是白萝卜丝等一些清淡的食材，但是做出来的菜却尽显雍容富贵。
蔡先生感叹道：“今天算是见识到，中华烹饪真的是能人辈出啊。”
显然这道牡丹燕菜，可以说是平分了冯正明那道菜的风头。
现场直播的镜头也是给到这道菜。
坐在电视机前的颜老师傅，看到这道菜也不禁感叹。
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