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从卖盒饭到中华名厨

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第517章 比赛前带家人吃西餐(第3/4页)
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么我觉得你对西餐也是很有研究的样子?”

    冯正明笑着回应:“司徒爷爷,我这些都是装模作样,是我在一些介绍国外美食的杂志上看到的。

    不过我以前买回来杂志不只是看看,我会偷偷买一些能买到的原料,然后在后厨里自己尝试一下做出来吃。”

    被冯正明这么一说,让司徒老先生倒是也能够理解。

    “看起来,你还真是个很喜欢美食的厨师,一个厨师不光是要喜欢烹饪,更是需要喜欢美食,这样才能全身心投入到烹饪当中去。”

    冯爷爷笑呵呵说:“他呀,确实是喜欢做,也喜欢吃。”

    正聊着,酒店餐厅的西餐厨师走出来。

    对方手上还端着一份看上去是他新作的一份沙拉,来到冯正明他们这一桌。

    来到冯正明面前,他把手上的沙拉放下来,请冯正明再次品尝。

    冯正明倒也没有客气,依旧是用筷子拌了拌,然后品尝了一下对方这一道沙拉。

    吃了之后,冯正明用外语和对方进行交流。

    “这个味道就对了,你应该是加入了一些坚果酱吧?还有关键是加入了青柠汁和黑醋,让味道上的层次感一下子提升不少。”

    西餐厨师听了用有点蹩脚的中文说:“谢谢。”

    冯正明笑着回应:“不用客气,欢迎你来我们国内,希望以后有机会,我们可以多多交流。”

    西餐厨师也是点头答应:“好的,希望我们可以有机会交流。”

    酒店餐厅经理是火急火燎的赶过来。

    他原本在招呼客人,听到服务生说西餐厨师出来找冯正明。

    经理一开始还担心,冯正明和对方没办法交流,可能会造成一些误会。

    只是他赶过来才发现,自己的担心有些多余。

    尤其是听到冯正明用流利的外语和厨师顺畅交流。

    这可真是让经理对冯正明有点刮目相看。

    之前酒店餐厅经理一直以为,冯正明是一位很厉害的年轻中餐厨师。

    如今才发现,冯正明竟然对西餐也有一定的研究。

    冯正明和餐厅的西餐厨师交流了不少东西。

    点出一些西餐厨师某些调味上的问题。

    比如香煎鳕鱼冯正明建议不要用过多的香料,只是单纯用海盐进行腌制,然后煎制的时候要迅速用大火让外面焦化锁住水分流失。

    冯正明还给出建议:“煎过鳕鱼的锅不用洗,可以加入一些白葡萄酒收汁刮一刮锅底的焦化层,之后加入一点香料和汤收一收汁,之后再加入你搭配鳕鱼的白酱里。”

    可能任谁也不会想到,冯正明竟然是在教一位西餐厨师怎么做菜。

    冯爷爷、三叔、罗晴都听不懂冯正明和西餐厨师对话。

    他们并没有觉得有什么惊奇的表情。

    司徒老先生和酒店餐厅经理能听懂两人对话。

    他们则是满脸的惊讶。

    尤其是司徒老先生看冯正明眼神,有了更多的欣赏之色。

    冯正明能够不拘泥菜系,甚至是不在意中餐和西餐,对任何的美食都有一定的了解,甚至是认真去进行一些研究。

    他这种可以不带
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