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从卖盒饭到中华名厨

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第436章 揭牌仪式(第4/4页)
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nbsp;  尤其是墙上挂着的几张照片,更是泉城很知名的景点。

    照片的拍摄细节相当讲究。

    拍到了,可能是很多人一般没有机会看到的泉城著名景点的景色。

    站在包间里,众人也都是感叹这样的布置太有心。

    “真是没想到,小冯在包间内的布置上也这样有心,这个夕阳下泉水的景象真是好漂亮,没想到泉城的泉还有这样一幕的景色啊。”

    “从包间里的布置看,不难看出小冯是很有艺术修养的人。”

    “哈哈哈,这倒是和他做菜的风格很契合啊。”

    司徒老先生仔细看着墙上照片,这些照片上的风景,带给老先生太多回忆。

    不少都是他对故乡这座老城各种记忆中的景色。

    这些年他在海外侨居,可以说是总会回想起家乡的这些景色。

    回来的这些天,老先生也去了很多记忆中的地方,看了不少泉城的风景。

    但今天在包间里看到这些照片,还是让老先生感动不已。

    很多风景真的和现场看的完全不一样。

    司徒老先生看了一番,也是问身边的冯宗嘏:“这些照片是正明拍的吗?”

    冯宗嘏摇头解释:“不是他拍的,是他找了专业摄影师拍摄,他从大量照片里选出这些,算是最能代表泉城景色的照片。”

    “是很具有代表性。”司徒老先生给予肯定,“难怪他做菜也会那样漂亮。”

    冯宗嘏点头:“他的艺术性确实很强。”

    当大家都落座不久,冯正明后厨里先是把准备好的冷盘上桌。

    在几道常规的冷盘后,冯正明也是直接给大家上了一道不可思议的艺术品。

    这道菜是脱胎于一品豆腐的一道菜。

    冯正明在造型上进行改良。

    增加了不少夏季的元素,让这道菜一下子变得更加高级。

    上桌的一刻,几乎是每一桌的客人都忍不住发出惊呼。

    司徒老先生看到这道菜,也同样是有些惊讶。

    惊讶过后,老先生笑呵呵说:“这个正明啊,总是会给我们一些小惊喜。”

    在司徒老先生这句话后,包间里其他人顿时都从惊讶中醒过神。

    一品豆腐是一道孔府菜。

    也是鲁菜的一个分支了。

    但是冯正明能在传统经典菜基础上,做出另一种样子来。

    尤其是上菜的服务人员,更是转述冯正明设计思路。

    “主厨说,这道夏季一品豆腐,是他设计的夏季做法,他的设计思路是,一年四季,要用不同的食材和装饰,给一品豆腐赋予四季的特色。”

    听完服务人员的讲解,司徒老先生点头认同:“是很好的设计思路。”

    然后老先生对在场的几位领导接着说:“这样的设计,让我们传统的经典鲁菜,更加具有一种国际范了,正明是真的很用心。”

    领导们也都纷纷点头,他们也很认可冯正明这样的设计思路。

    不丢失传统的做法,而增添上更多的现代元素。

    这才应该是所谓“守正创新”。(本章完)
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