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从卖盒饭到中华名厨

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第317章 羊排砂锅(第2/4页)
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机密,今天都是自家人,没什么不能说的。”

    如果客人想要加菜的话,还可以给加一些大白菜,或者是给一些粉丝。

    大家一起品尝,无论是吃羊肉还是喝汤。

    而且这样一锅砂锅羊排里,有汤、有肉、有萝卜。

    没有人点的话,这道菜再好吃,卖不出去也白搭。

    三婶林芸说:“确实好吃,尤其是这种冷天,喝上这样一碗汤,再来一块羊肉搭配上一些萝卜,吃着太让人舒服了。”

    这话让大家都笑了起来。

    冯正明看出大家的担忧,他笑了笑说出自己想好的定价。

    三叔冯建栋更是一连喝了两碗汤,更是连吃了好几块羊排。

    杨斌提出一个问题:“正明的这个砂锅羊排确实好吃,我们如果要卖的话,这么一大锅怎么定价?”

    夏蕙吃着白萝卜,她有些奇怪问:“为什么师叔你做的这个白萝卜没有那股萝卜的味道?我还是第一次觉得白萝卜这么好吃。”

    冯爷爷都有些不可思议:“用冰糖水煮,就能去除白萝卜的那股味道?”

    都是一吃一个不吭声。

    大家也都是尝了尝,这才全都相信了冯正明给出的办法。

    “嗝……”

    这个定价是冯正明把买回来的羊排搭配好各种料煮好后,又重新盛出去称重,得出的一个比较合适的价格。

    听完冯正明的这份定价,倒是让大家有些惊讶。

    不过在看到冯正明又端出来另一个砂锅,大家很快都觉得冯正明定价倒是很合适。

    另一个砂锅里,冯正明在汤里放了更多的白萝卜和胡萝卜块,只是在上面放了几块的羊排。

    看到这样的安排,大家都觉得这样的搭配很好。

    冯正明还专门准备了小炭炉。

    “到时候在小炭炉里烧上炭,把砂锅放在上面炖着,可以按照客人要求加汤,然后点了这个羊肉砂锅,我们再给送一盘大白菜和粉丝,这样吃了羊排和萝卜,还可以用剩下的汤煮一些大白菜和粉丝吃。”

    三师兄杨斌补充道:“等小吕回来了,也可以让小吕准备手擀面给人家添上。”

    有趣的是,就在杨斌这番话刚说完。

    一个身影推门走进冯家干饭铺,大家一看正是回来的吕重山。

    “要我做手擀面给谁添上啊?”

    听到吕重山这么一问,大家全都笑了起来。

    冯正明边笑边说:“你回来的还真是时候,来尝尝我和三哥新出的砂锅羊排,三哥刚才说,你回来了,如果顾客吃完羊肉,可以加你的手擀面煮着吃。”

    吕重山走过来,把身上的包袱放下来,接过冯正明递给自己的小碗。

    看着碗里清亮的汤,一块羊排还有白萝卜和胡萝卜。

    吕重山也没有多想,先吃喝了一口汤,接着大口大口把羊排、萝卜就着汤迅速吃掉。

    吃完把碗放下来,吕重山咂摸着嘴说:“好吃,羊肉好吃,萝卜也好吃,汤也很好喝,这一碗下肚人都暖和起来。”

    听到吕重山的反馈,杨斌拍手说:“要的就是这个效果。”

    吕重山又仔细咂摸了一下嘴巴,他脸上逐渐浮现出疑惑的神情。

    “怎么感觉,这羊肉汤和我以前喝过的不一样?这味道很特别,明明
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