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此时，冯正明依然还在认真用南瓜雕刻他的摆盘配花。
因为雕花到比较关键地方，冯正明甚至都没有注意到，有个人站在旁边盯着他雕花看了很久。
好不容易，冯正明终于算是把手上的雕花关键的地方雕刻完毕。
刚准备稍稍休息，就听到面前传来拍手的声音。
几乎是在冯正明抬头去看的瞬间，拍手的人同时开口称赞道：“小冯师傅真是厉害，光是这一手雕刻的功底，已经很不得了。”
冯正明听着对方称赞，同时也认出对方是谁。
“常先生？你也是评委？”
站在冯正明灶台前，盯着他雕花看了许久的人不是别人，正是之前曾经邀请冯正明去自己准备开酒楼当掌勺师傅的常宗福。
常宗福微笑回答：“对，我也是评委，小冯师傅是不是有些意外？其实这次比赛，我的公司算是其中的赞助之一，当然我的现在还是小公司，赞助的资金并不多，所以也没有在这边拉起横幅和做广告。”
冯正明笑了笑说：“原来您还是赞助，让您站在旁边看我雕花看了半天，还真是有点失礼。”
常宗福面带微笑说：“小冯师傅太客气，你刚才的雕花让我看的很入迷，我很早就知道，国内厉害的厨师刀功很好，而且雕刻的功夫也都很好，今天算是正经在小冯师傅身上见识到，一位有功夫厨师的样子。”
冯正明回应：“常先生夸奖太过，我不过是展示一个厨师的基本功罢了。”
说到这里，冯正明略有些自嘲说：“在这样比赛中花时间现场雕花，也算是有一点炫技，希望可以弥补一些厨艺上的不足。”
常宗福听后忍不住大笑：“哈哈哈，小冯师傅真是太谦虚，从我现场观察，你的厨艺绝对可以排的上是前几号，甚至应该可以算是教科书级别。”
“这个真是不敢当了。”冯正明被说得有点不好意思。
常宗福看了看冯正明雕花问：“小冯师傅你这雕刻的是一个人？不知道你今天是准备做一道什么菜？会用到这样精致的雕花？”
冯正明回答：“不算是什么厉害的菜，是一道我们鲁菜中的传统菜，整鱼两吃。”
常宗福还是有些惊讶的：“你竟然在这样比赛中，要做整鱼两吃？那可真是有些厉害。”
冯正明倒是很坦诚地说：“真不能说厉害，我只是把师父教的手艺做出来，这次烹饪交流大赛，主要还是交流嘛，现场也有不少的电视台和报社记者在，希望可以通过他们，更好的宣扬我们鲁菜的传统和经典。”
常宗福听到这里，想起之前邀请冯正明被拒绝时，他所表达自己的一些观念。
再联系到今天冯正明的这盘菜。
常宗福问：“看起来，小冯师傅是想要为鲁菜正名，为传统和经典正名，是吗？”
冯正明认真看着常宗福，然后他点了点头。
“对，我希望通过这个大赛，通过全省青年厨师之间交流，让大家看到，我们鲁菜中的传统经典菜，是可以做的很精致，我们中餐的精美是超越西餐的，而且我们不只有红烧、酱烧，我们也可以把菜做出多种味道。”
可以说，冯正明的这番话，就是对着常宗福在说的。
他想要让常宗福明白，中餐是不需要去迎合西餐的标准
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