一直拿捏不到位。
“对于这些，我可不懂。”
何大清见众人眼巴巴的看着自己，无奈一笑，
“我啊，就是个厨子，就懂做饭！”
何大清道，
“比如这最简单的酸辣土豆丝，你想要做的好吃，不论是刀工，还是颠勺翻炒，还有对火候的掌握，都要拿捏到位。什么时候该做什么，必须心知肚明。你不能因为旁边的师傅做得快，你还没炒熟就跟着倒盘子里。你也不能因为一旁的师傅墨迹，明明炒熟了，却还要炒，这样就会粘锅。”
这话一出，桌子上的众人，一时间全都沉默了。
何大清说的虽然是做菜，但谁都听得出来，跟他们当下面临的问题息息相关。
何大清又道，
“身为厨子，你要面对的，不是你的老板，而是你的食客。做出来的菜，不是给别人看的，而是给食客们吃的。好吃不好吃，只有一个标准，就是食客们满意。”
“你做的再花里胡哨，食客们觉得难吃，那就是失败！”
“你做的有时候有点难看，但这菜下饭，在食客们看来，就是成功！”
“所以啊，做菜，我都是看食客们来自哪个地方，衡量他们的口味。他们来自鲁省，盐就多加点。他们来自粤省，就少放点，若是来自其他地方，可以放点糖。具体问题具体分析，一切从实际情况出发！”
众人越听越是沉默，一个个甚至皱起眉头，仔细琢磨起来。
因为何大清的话，让他们想到了工作中的很多细节。
原本还有点迷茫，但被何大清这么一说，似乎一切都变得明朗起来。
至于坐在末端的许大茂，则是听得稀里糊涂。
心中暗道，在场的除了我之外，都是的领导，你何大清虽然是院里的一大爷，丰泽园的总经理，但你怎么好意思装逼的？
然而，许大茂却忽然发现，随着何大清说出这一番话，座席上的气氛，似乎……有点不一样？
这……咋回事？
许大茂想要说点什么，但却一点胆子都没有，没办法，这些领导们一个个严肃无比，他根本不敢随便说啊。
因为，他听不懂！
“好！”
半晌，大领导的声音，终于打破了房子里的安静。
大领导目光欣慰的看向何大清，又看了众人一眼，
“古人有云，治大国若烹小鲜。其实就是这个道理，很多看似复杂的事情，但你若是换个角度，跟何师傅做菜没什么区别。”
“具体问题具体分析，一切从实际情况出发，这话说的好！”
他们的工作，一直以来，都是上传下达，有时候纵使下面的情况根本达不到上面的要求，也要强行上马。
可何大清这话，却让他振聋发聩。
是啊，他们做事的出发点，本来就是最底层的百姓啊。
这是衡量他们是否成功的唯一标准！
“没错，何大哥一语点醒梦中人啊！”
范金武若有所思的点点头，拿起杯子，冲着何大清道，
“来，何大哥，我敬你一杯！”
这话一出，其他人看向何大清的目光，也多了一分敬意。
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