奶声奶气的“汪汪”叫了两声，似是听懂了她的话。
白晓儿便锁了门，出了巷子往珍馐坊走去。
到了珍馐坊，门口小伙计见白晓儿来了，喜出望外地把她让进来：“白姑娘来了，咱们掌柜的眼睛都要穿了。”
白晓儿见他这么说，歉然道：“抱歉，家里出了急事儿，没来得及过来告辞就走了，没影响你们做生意吧？”
小伙计嘻嘻笑道：“还好还好，就是预定奶油糕点的单子已经累了好厚一沓了，白姑娘这几日可要辛苦些。”
白晓儿立刻说道：“应该的，本来就是我的错。”
说话间账房到了，沈掌柜见白晓儿来了，眼睛一亮，立刻起身：“晓儿丫头回了。家里怎样了？若有烦难之处只管开口，即便我这老骨头帮不上忙，可还有思齐。他常年在外，认识的人多，一般的事儿料想都能料理妥帖。”
沈掌柜没问她为何突然回去，反而关心她的家事。
白晓儿感激极了。
不过她已经欠了沈家叔侄不少人情，不好再麻烦他们。
再说这是家事，不能摊到台面上讲。
况且即便讲了，恐怕他们也帮不上忙。
白晓儿微微一笑：“蒙沈掌柜惦记，如今已经解决了。上次不告而别是我不对，按协议算我违约，应当扣掉三倍的分成……”
沈掌柜立刻打断她道：“你是事出有因，我怎能随意扣你银子。再说你一个小女娃做点生意不容易，这回就算了。”
白晓儿摇头说道：“沈掌柜，咱们在商言商，既定了条款就当照此执行，万不可破例。”
见她如此坚持，小豆子却有点不乐意了，他委屈地说道：“晓儿姐，叔父既说了不扣，这回就算了。珍馐坊还缺你那点银子？”
白晓儿知道古人做生意讲究人情往来，自己若再坚持就是不识相了。
想了想，她向小豆子要来纸笔，写了两道时令小菜的新做法送给沈掌柜。
沈掌看过后如获至宝，小心地收入怀中，半点也没推辞。
小豆子撅着嘴巴，在一旁对白晓儿挤眉弄眼，暗示她方才做了亏本生意。
白晓儿不理他，开始和沈掌柜商讨生意上的事儿。
经过大半个月的试卖，奶油糕点的生意比想象中还要火爆，到如今已经卖了九百多两。
扣除人力物力等成本，等于净赚了八百多两。
按照三七分成，白晓儿至少也能分五百两银子。
听到这个数，饶是白晓儿有了心理准备，还是十分震惊。
这奶油糕点的利润也太高了，简直一本万利。而且清风镇上有钱人也懂得享受，都舍得在吃食上花钱。
这无疑让白晓儿更加坚定了开饭馆的信念。
沈掌柜和她讲完这段日子的营业状况，把账本拿给她瞧。
她接过粗略翻了一遍，心里就有了谱。
“沈掌柜，奶油布丁和黄油拿破仑是卖得最好的。我觉得自今儿个起，这两样就得多做一些。而且等这阵子过了，可以适时推出一些买满赠的活动。比如买六只布丁就送一只，也可以将这两样最受欢迎的点心和其他冷门一点的点心组成套盒，捆绑销售。这样销路就能更广，把其他点心也推出去。”
沈掌柜听了，摸着胡须笑了：“你这丫头脑子里怎就装了这么些好点子，我没想到的竟全被你想到了。豆官儿可得好好学着些。这些天算账都出错，我都替你害臊。”
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