bsp;一开始他的理解是小康没有片面的追求“无人”，员工的存在让客人很安心，而且也可以收现金。但现在他感觉到小康是一种店员和系统的深度互动，比如墨水价签等等，人的存在不但是成本和费用，也是效率的极大提升。
换言之，规模足够大的店，可能724是五个人，小康也是五个人，但小康的接待能力是724的十倍甚至二十倍。目前小康不过是草创初期人流并没有上来而已。
恰恰是客流的问题并不在胡世恒的问题列表中，因为这方面他相信以楚垣夕的历史战绩是绝无问题的，不需要关心。
所以他的第一个问题是：“楚总，你对开门客怎么看？”
“没有任何看法。”楚垣夕平静的斟茶，平静的说话，“开门客打算怎么做？现在看不到，至少要等他们准备工作做完才能看到，最好是等他们把店开起来再去体验吧。不过我估计他们不会有什么特殊体验，以他们的顶层构成，不太可能，除非请我给他们讲课。”
至少楚垣夕这个气势胡世恒是服气的，要不是狠狠调研过，扒过老底，他甚至觉得楚垣夕是个深谙便利店道道的老手，而不是一个玩跨界的游戏公司总裁。
可要说楚垣夕不懂吧，又不太像，胡世恒迷就迷在这里。小康这个孤独的感觉居然是楚垣夕有意为之，这就耐人寻味了，玩跨界的怎么可能懂得风格的问题？怎么会特地设计带“山墙”的货架，以阻挡用户的视线，增加这种感觉？
正如楚垣夕猜测开门客那样，没有人注意到还有“风格”这么回事才是常态。
关键是想学也不好学，不知道开门客那位95后楚垣夕门徒怎么山寨？对超市来说孤寂是一种灾难，超市必须要热闹，如果里面一片安静说明已经凉了。但便利店可以，估计开门客那位门徒知道真相之后得喷几口血吧？
他第二个问题是：“我刚才注意到一个细节，你店里很多快消品都写着低糖低脂，为什么啊？咖啡低糖低脂就算了，面包也低糖低脂？低的下来吗？”
“嗨，比正常的低一点，又没说无糖。”楚垣夕讪笑，因为真相确实有点流氓。“便利店女性客人更多，所以低糖低脂的好卖啊。”
这就是无商不奸啊！胡世恒心说您倒是好意思承认！
“那我问点老生常谈的问题，小康的款我也看了，和724之类的虽然不完全一样，但是同质化仍然挺严重的，这个问题您怎么看？”
“款差不多，但是体验不一样。体验包含许多方面，比如环境，比如免费创可贴、免费电源这些现在就能看见的。还有一些现在看不见的，我们的线上内容，我们对于本地用户的粘性等等，差异化很明显。实际上每个便利店都知道724提供的是商品+服务+体验，但是体验是什么就见仁见智了。国内便利店创者深入的思考太少，我们首先是从智慧上取胜，我玩跨界，要用智慧对抗他们的经验。”
“你又贬低别人……”袁苜最头疼的就是楚垣夕这个恶习。
果然，楚垣夕立刻回她：“这不叫贬低，这是事实啊。你门店就算所有事情都做得和724一般无二，顶多也就是复刻一个724，但人家724真正牛的是供应链和物流啊。山寨724只不过是让724的框架束缚自己，而且不敢越雷池一步，一越就不像了，这肯定不行的。”
“好，那换个问题。”
胡世恒逐渐走向核心问题，也是他至为困扰的地方：“我是个喜欢投O2O的人，现在外卖不止送餐了，像美团送菜、多点，乃至开门客未来肯定也要做送外卖上门，而且跑腿费越来越低，美团买菜甚至不要跑腿费。我
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