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他们看过几次苏若彤做饭，但还真是头一次见识到她处理食材的功夫，对苏若彤的佩服越发高山仰止。
几名大厨知道赵发凯和苏若彤都是没架子的人，凑到跟前，看他们写菜谱，一看之下才发现，那根本不是菜谱，而是两个人在纸上列了一堆食材，其中一半儿是最近的时鲜菜，另一部分，则是不太常见的那种。
看见几名大厨围过来，赵发凯露出个笑容：“刚好，大家都来了！最近苏小姐要待在厨房的时间比较多，大家也能轻松些，有空了，就多钻研钻研新菜。新海那边的三家分店，隔三差五出新菜，大家都看在眼里，咱们也不能落后。”
这话说的四名大厨挺惭愧的，苏氏酒楼的菜单由赵发凯决定，基本上每两周会推出一到三道新菜，而全部的菜单，以这种速度，每半年完全新陈代谢一次。而菜谱的更新换代，除了赵发凯时不时贡献出一道新菜，他们几个，可是半分功劳都没有。
他们也曾经质疑过这种替换菜谱的做法。
一开始的时候，几名厨师还是略有些不适应的，苏氏酒楼能拿到菜单上的菜，除非是有些人忌口，不然绝对是无死角的百吃不厌，任何一道被换下了，他们都会可惜，担心下次客人来再点怎么办？但实际上，遇到这种情况是极少数！
这是个信息爆炸的时代，也是个喜新厌旧的时代，谁有那么多时间去怀旧。
并且，真的遇到客人问起以前吃过的一道念念不忘的菜肴的情况时，如果客人问的是鱼，侍应生就再推荐一道餐厅新上的其余鱼菜，如果问的是酸辣口，再推荐一道新上的酸辣口，总有替代品，反倒反响更好了，最重要的是，哪怕是经常来的熟客，也不会吃倦，才能够令餐厅立于不败之地。
“都听苏小姐的。”四名大厨说道。
“你们是第一次做菜。”苏若彤抬起头，声音如同一斛玉珠泻下：“所以用比较简单的命题做菜，不用自由发挥，这是定好的食材，一会儿我会打电话叫供应商送来。这次菜肴做的让我合格满意的，下周换菜单，可以用上。”
几名大厨一阵激动，尤其是李维宁，他觉得自己必赢不可，因为他可不是一个人，还能打电话跟自己的国手老爸讨论呀！
厨房中眼下也没什么活让他们干，大厨们对着食材单，各自琢磨研究。做菜，也是要有想象力的。
苏若彤也没别的事儿，便到了外面呆着。
赵发凯赶出来，有些巴巴的看着苏若彤，道：“苏小姐，你看今天他们胜算大么？”
他不像那几名大厨那般热血上头，听得出苏若彤真正的意思，苏若彤说的是他们设计出的新菜如果让她满意，才会出现在下周的菜谱上，却不是谁赢了就可以上菜谱的，说不定这四个没一个能叫苏若彤满意。
这个不是赵发凯多想，连他师父跟包汝文、查理他们，都是跟着苏若彤学厨了小半年，才终于做出来能叫她满意的菜色。京城分店的这几个大厨，基本上从没经过苏若彤的培训，就在他手里来了点儿二手学艺，想在这个阶段叫苏若彤满意，怕是难。
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