三个六层高的木头架子依次摆放在靠墙的位置，每一层都摆满了用竹签串好的菜，荤的放在一个木头架子上，素的放了两个木头架子，供大家随意挑选。
二丫和秀莲负责煮麻辣烫，何海和云生跑堂，谢保顺坐在柜台里收钱，发号码牌。
客人进了店，先去柜台拿号码牌，然后去木头架子那边挑选串串，挑好了由何海和云生送到二丫和秀莲那里，等菜烫好配上调料拌料后再喊号码来领取。
杨氏在家带四宝没来，韩家父子过来帮忙了，在后厨帮着串菜，谢悠然领着三丫恭迎在门口，大声地吆喝着大家来尝一尝谢记麻辣烫，并且郑重声明，第一天开业大酬宾，所以全部免费，大家可以敞开肚皮地吃。
可让人蛋疼的是，尽管他们宣传得够劲，吆喝得也挺卖力，这人头攒动的观众们却只饶有兴趣的看着那几个咕咚咕咚冒热气的铁桶炉子里煮着的各种各样的蔬菜，以及用竹签串成的各种肉类，散发出诱人的香气，全都被馋得直吞口水，却没有一个人敢来尝试一下。
三丫发愁地看着谢悠然：“大姐姐，怎么办？”
谢悠然二话不说，“示范。”
“示范？”三丫一愣，还没反应过来，谢悠然已拿起一串蔬菜放进了冒着热气的红油汤水里，稍稍烫了一下，然后放进盘子里，当着大家的面就吃了吃来，一边吃一边殷勤地招呼众人：“大家快尝尝，很好吃的，绝对是你们没有吃过的美味，不信你们试试？”
三丫明白过来，也跑到另一个铁炉子那儿做示范去了。
众人亲眼看到谢悠然吃得津津有味的样子，又闻着那香气确实诱人，于是都起了好奇心。
一个年轻的小伙子跻身而出，在谢悠然的鼓励下，接过了她烫好的蔬菜，小心翼翼的放进口里，刚嚼两下，便被辣得咳嗽了起来。众人脸上不由露出了担忧的神色。
但，小伙子却一边咳嗽着，一边红着脸道：“女掌柜，能不能再给我一串？我从来没吃过这么好吃的东西……”
众人放下了心，谢悠然也松了口气，脸上绽开了欣慰的笑容，当下清脆道：“好咧，你想吃什么我帮你煮！”
“我要吃这个，这个，这个……”
小伙子一口气点了好几样，谢悠然都微笑着帮他拿到了一个小竹篮里，然后开始煮。
“我也要我也要……”
观众的馋虫在得到小伙子证实这东西确实能吃之后开始肆无忌惮的冒出来了，于是全都涌上了前来。
好在大家分工明确，合作分明，因此，虽然店里一拥而入了不少人，但场面并不乱。
大家都有条不紊，食客们也井然有序，再加上全都是免费嘛，不存在利益的关系，谢悠然也只是想先打个招牌，所以不管他们吃多少都没意见，于是宾主尽欢，气氛非常的和谐融洽。
不少人都大呼过瘾，走的时候还说明天还要再来吃。
每当听到这样的言语的时候谢悠然便立马笑盈盈地叮嘱：“好啊，欢迎大家明日继续光临，不过，明天可记得要带钱哦，我们的麻辣烫素的是三文一串，荤的是五文一串，大家可记得要多带点钱哦。”
“好好，一定记得，一定记得。”被叮嘱的人也都是这么笑呵呵地应着。
就这样，老百姓好像吃流水席一样，换了一波又一波，大家也都忙得连汗都顾不上擦，场面异常的火爆，把不远处的饭店和酒楼的老板和伙计给羡慕得半死。
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