宋巧丽已经听入了神，她对小雅道：“你别一惊一乍的，听小苏说完嘛。”
陆小雅吐了吐舌头，不再作声了。
苏星晖道：“这高汤熬出来之后还不能马上就用，要再用鸡胸肉切成茸，放到高汤里煮，这是为了吸附高汤里的杂质，一次还不行，要吸附几次之后，高汤就会变得十分清亮，这时候的高汤才能叫做开水。”
“然后就是白菜了，白菜要全部选大白菜里面最嫩的菜心，要十几棵大白菜里面的菜心才够一盘，用针把每棵菜心都扎满小眼，再把制作好的高汤分成两份煮开，用一份高汤把菜心反复淋烫，直至烫熟，再用另一份高汤做底，把烫熟的菜心放进去就可以装盘上桌了。”
“这开水白菜汤色清亮，高汤就和开水看上去一模一样，那菜心十分鲜嫩，又用针扎满了小眼，吸饱了汤汁，那味道就别提多鲜美了。”
听苏星晖讲完，宋巧丽和陆小雅都是啧啧赞叹，陆小雅道：“这道菜也太费功夫了，也太费钱了，看来我这辈子是难得吃上一次了。”
陆正弘点头道：“星晖你可真是博闻强记啊，这么复杂的工序都能记得。”
苏星晖道：“其实工序也可以简化的，那高汤用鸡汤代替就行了，熬了汤的鸡也用不着扔掉，不就不浪费了？我看味道也不会差到哪里去，要不下次有机会我给你们做一次。”
陆小雅道：“不用等下次啊，你这次不是要在江城呆几天吗？要不明天就给我们做一次？”
陆正弘问道：“星晖你这次到江城是做什么的？要呆几天吗？”
苏星晖道：“我是受邀请来参加全省改革开放经济建设成就书画展的。”
陆正弘点头道：“哦，是这个书画展啊，我到时候也要参加的，你有作品参加吗？”
苏星晖道：“瞿老师从猛虎岭离开的时候倒是带了我一幅画走的，说是向书画展组织方推荐，我也不知道推荐上没有。”
陆小雅道：“你的画一定没问题的，肯定能够选上。”
宋巧丽道：“说起来夏竹的那幅《竹乡秋韵》的竹编画倒应该入选，不过她带去参加广交会去了。”
苏星晖问道：“对了，宋阿姨，夏竹在广交会上的情况怎么样？”
宋巧丽点头道：“你还真问对了，我们商店的老李打电话回来说，这一次夏竹可算是彻底火了，她在咱们省的展台上当众表演竹编技艺，把那些老外看得大眼瞪小眼的，全都被她给震住了，那个订单啊，是跟雪片一样的啊！”
苏星晖开心的道：“宋阿姨，您说的是真的？”
宋巧丽道：“当然是真的，老李说得我都后悔没去广交会了，要是我去了广交会，不就可以看到夏竹震住那些老外了？”
陆小雅也道：“夏竹可真厉害！”
宋巧丽道：“夏竹这个名字可真没叫错，她在竹编上真的是有天赋，我是从来没见过有谁有她这样的天赋。”
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