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奋斗九零:复员老兵摆摊养家

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第72章 调整‘八大碗’(下)(第2/2页)
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/>     他说的大海的味道,其实指蒸碗上放的几颗干贝。

    干贝,别名瑶柱、贝类的闭壳肌干制而成,是中国著名的海产“八珍”之一,属于名贵的水产食品。经过蒸煮后,它的鲜味会释放到菜肴里,口味特别突出,是一些名菜大菜必不可少的增鲜食材。

    夏秋阳终于松了口气,昨晚上他可是一夜没睡好,都在琢磨这事来着。

    当天晚上,几桌员工吃饭,依旧是八大碗,这次几个主厨是发自心里的赞叹,昨天他们的评价也说不上敷衍,因为关中八大碗都是那么做的,说不上特别出彩,却也绝对有亮点。

    做菜这玩意,一个人一个习惯,根据个人习惯不同,出品也相差很大。

    夏秋阳昨天的蒸碗比较中肯,做出了八大碗的口味特点,每样食材搭配得也恰到好处,咸香厚重,却少了一丝鲜味。

    这么一改良的话,八大碗似乎就有了灵魂一样。

    而且百菜百味也掌握了到了精髓,八个蒸碗口味不一,麻辣咸香的东坡肉、豉香浓郁的小酥肉、带着咖喱香味的黄焖鸡……蒜香中透着葱油味的酥牛肉。

    “哎呀……这一趟下来,恐怕会长不少肉吧!”

    一个留守的服务员戏谑道。

    “可不是吗,八大碗可着劲造,不胖才是见了鬼了。”

    此时的夏秋阳,终于是松了一口气,出品好不好,不仅关乎他一个厨子的面子,更关乎着第五白静的未来。

    忙忙碌碌,很快就到了腊月二十七号,明天开始,待客宴就要正式亮相了。

    这天下午,第五白静拿着几个彩色的纸壳子进了后厨,然后招呼人过来,并且献宝似的拿了个纸壳子来到夏秋阳面前。

    “阳子看看,我设计的礼品盒子咋样。”

    夏秋阳接过纸壳子,看着自己咧着嘴笑的画面有些脸黑。

    “为什么选这个笑得跟傻逼一样的照片,哥们的光辉形象都给你毁了好吧?”

    画面里,他笑得的确有些夸张,伸手指的位置,是摆成圆圈的八个蒸碗。

    第五白静抓拍的技术非常好,夸张的笑容里似乎一点心机也没有,可不就是跟个白痴一样。

    “笑得跟个瓜皮一样,我怎么一直都没发现,你还有缺心眼的一副面具呢!”

    伍秋叶看着纸壳子上的画面,笑的眼泪都要出来了。

    “不是有个啥肖像权吗,你这是侵犯哥们的肖像权了,怎么着也得补偿点啥吧?”

    夏秋阳冷着脸问第五白静,对方却笑着说:“这是在给你的厨子形象打广告呢,不跟你要广告费就算了,你怎么还想着要啥补偿,话说你还能再无耻一点吗?”

    不管某人愿不愿意,礼品盒直接印了两千个,送回来之后所有人齐上手,将冻在冷库里的八大碗开始装箱。

    这在当时的西市,是绝无仅有的一个创新,也算是餐饮界的一次革新,某人的名头也因此在餐饮界被人熟知起来。

    “明天是咱们的待客宴启航的日子,大家都上点心,争取一炮而红,到时候咱们论功行赏。”

    晚上吃饭时,第五白静做了个战前动员,这是她的考核,不上心不行啊!

    席间,她的二爸和姑姑也罕见地露了个面,给众人进行了一番鼓励,到底是自家的生意,不管出于什么样的目的,饭店的生意才是第一位的。</div>
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