sp; 钱伯做的一手好菜，但他很节俭，这些年几乎没有买过菜。
他这边吃的用的不是自己种的，就是自己赶海弄来的。
像这种红杉鱼和小黄鱼，他有时候钓鱼也能钓到一两条。
但整体上能够吃到的机会很少。
钱伯笑得合不拢嘴，“过来就过来，带那么多东西做什么？”
江寒笑了笑，“其实是我们嘴馋了，想让你弄点东西给我们吃。”
钱伯的脸上笑出了褶子，“想吃我做的东西还不简单，随时过来，随时弄给你们吃。”
钱伯开始处理这些鱼和贝，江寒和张海岱就在边上帮忙。
钱伯起了锅之后，一样样菜就摆上了桌。
江寒拿了一个蒜蓉贵妃蚌来吃，那味道鲜的舌头都快掉了。
江寒在钱伯做菜的时候仔细的观察着，这做菜的步骤跟他做的好像也没什么区别。
可钱伯做的就是比他做的要好吃的多。
“钱伯，你实在太厉害了。”张海岱忍不住夸道，“这做法跟我的一模一样，但你做的就是比我做的好吃。”
钱伯笑了笑，“华夏菜只要食材过硬。就不需要花里胡哨的做法。剩下的就是对火候的把控。当然下料的轻重，步骤的先后顺序也会影响口味。”
“我们华夏人做菜，喜欢用盐少许，用糖少许，但少许和少许之间是有区别的。放少了就淡了，放多了味道就重了。只有控制的刚刚好时，才能提鲜提味。”
一提做菜，钱伯就说的头头是道，只是听的人听了半天，觉得钱伯说的每一样都很有道理，又什么都没有学到。
钱伯自己也弄了个贵妃蚌来吃，一边吃一边感叹，“这东西是真漂亮。贵妃蚌也叫西施舌，反正怎么听都是大美女的意思。也不知道这东西现在市场上什么价？”
“大概三四十元一斤吧。”江寒说了句。
“那么贵啊，其中的20块就是因为它长得好看吧。”
屋子里的几个人都被钱伯逗笑了，没想到钱伯还有那么幽默的时候。
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