旅馆大门没关，二人走出去才发现路灯都已经亮起来了。
往最热闹的地方走去，一个和四周建筑格格不入的二层简陋小楼便出现在眼前。
“是花卷小吃店没错。”翟老先生说。
翟夫人觉着奇怪：“为何花老板将旅馆和绣坊修得如此精致，却不好好修修小吃店？”
翟老先生摇摇头，他也不知道为什么。
当然是因为小吃店没办法修啊！花卷此刻内心咆哮。
特别是当她看见旅馆大门如此气派的时候，心里很是羡慕。
要是小吃店的大门也可以重修就好了，这样就再也不会一开门外头的客人便一窝蜂地挤那扇小门了。
姜婆婆正跟花卷在一起呢，她绘声绘色地讲了白日的开店仪式，还顺嘴说了一句小吃店已经有客人入住了，并且吃掉了她们为花卷留下的烤乳猪。
花卷很开心：“没想到这么快就有客人了！这是个好兆头啊！烤乳猪没了也没事，正巧花笙的爷爷送鸡来。”
花笙爷爷白天便杀好了五只鸡，一等花卷开门就拿了过来。
这鸡刚好养了三个月，正是肉质鲜嫩的时候，又是散养的，日行万步，肯定特别香！花卷决定做个叫花鸡吃吃。
她将鸡洗净后，先腌制一会。
加入各种香料还有生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油和盐糖，再另外加一勺醪糟和几粒梅子，用双手给鸡做一个马杀鸡，再拿保鲜膜封好备用。
继续备菜：胡萝卜、莲藕、香干、香菇和板栗通通切丁，和玉米粒一起用锅炒到断生，只需加一些简简单单蚝油调个味。
花卷提前就买好了干荷叶，拿出来再用水浸泡。
将整只鸡放在荷叶上，接着花卷就往鸡肚子里塞刚刚炒过的小料，装得满满当当，最后一点还是阿满用勺子往里硬塞的。
最后用牙签封住口，以防小料在烤的过程中掉下来。
鸡身上喷一些油，开始包荷叶，这个就没什么要注意的了，主要就是把整只鸡严严实实包好。
花卷用了两张荷叶才包住。
捆上绳子以后，再包一层锡纸。
其实做到这一步就可以直接烤了，但是叫花鸡没有泥巴就没有了灵魂啊。
花卷拿出一袋叫花鸡专用黄泥土，往里面加入白酒和水，开始了玩泥巴的游戏。
花笙兴奋地说：“姐姐这个我拿手，我小时候最喜欢玩这个！”
然后捞起袖子开始和啊和。
把泥土和成湿泥巴状，花卷又手把手教她把泥土往锡纸上面涂。
涂了厚厚一层，此时已经看不出鸡的形状，变成了一个巨大的茧形。
花卷三人一连做了五个，才拿到店外面。
她前一天就让阿毛在外面空地上搭了一个泥窑，别看就是几块土块搭建起来圆锥体，其实还挺讲究细节的。
还好阿毛和几个村民们看了花卷给的图纸，再研究了一下，这才搭好。
土块要一圈一圈垒上去，一共垒七层，底下要留窑门，每一块土块的直径还有要求，下面大上面小，慢慢收拢…
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