菜。最多有外地人嫁过来、或者举家迁移，才会带来新鲜的菜式。
到了第二年，三年时期收不到猪的情况已经彻底转变，而且又追加了‘议购议销’，允许价格上下浮动，那一年超额完成任务，我一个人就宰杀了一千多头。
朱师傅这才夹了一块炒猪肝放在嘴里，顿时眼睛一亮，对着陈凡竖起大拇指，“鲜嫩多汁，还没有腥味，小陈师傅好手艺！”
他转头看向听得聚精会神的陈凡，顿时引为知己，细细解释，“什么意思呢？就是只要派购任务下到你头上，我就先把你卖猪应得的粮食发给你，等到时候你把猪拉到食品站来卖，再根据重量多退少补。这一下子就把老百姓的热情拉起来了啊，当年全县收购牲猪超过10万头，10万头啊！怎么吃得完？”
此时一尝，顿时连连点赞，筷子不停频频举杯。
陈凡登时眼睛都直了，差价6毛3？
朱师傅还继续谦让，“杨队长你是大哥，这里还有咱们杨老大也是老大哥，肯定要哥哥们先来。”
杨队长摊着手，“来来来，尝尝刘师傅和小陈师傅的手艺。”
除了陈凡，其他人第一口菜竟然不是去吃滚烫的杀猪菜，而是伸向陈凡炒的三盘菜。
朱师傅微微一笑，也不多说话。
所以在座的人都没吃过这几种菜。
可惜，这时候肉菜都已经吃得差不多了，更别说陈凡做的那几个菜，只能夹两筷子刚下的新鲜白菜和红菜苔下酒。
陈凡眨着眼睛，默默盘算10万头猪是多少斤？
猪的出肉率一般在70%到80%之间，就按70%算，一头猪最低标准是120斤，出肉最少有84斤，10万头就是840万斤？
但还没等他去碰筷子，便看见满桌子人没有一个动筷子的，而是都看向杨队长。
朱师傅动了第一筷子，其他人便都拿起筷子开动。
血肠、爆炒猪肝和回锅肉。
听到这里，陈凡不禁嘴角微抽。
涨库问题算是解决了，可那些投入成本和精力的生产队社员家庭怎么办？
朱师傅当然没说，他也管不着，只是继续说道，“再往后，也就是66年的时候，政策发生变化，全面、彻底地取消了派购和奖售办法。这下好，没有派购任务，也没有奖售奖励，还有几个人愿意养猪？”
他转头看向杨队长，“当时咱们卢家湾养猪的人有几成？”
65年，牲猪派购试行预付奖售粮。”
杨队长歪着头笑了笑，“还几成？基本上都是养一头过年杀了吃，交任务的猪一头都不养。”
“62年，上级发通知，不仅实行派购，按照每家每户的人口数量，要求必须养猪，出售给食品站，还提高了牲猪收购价，对于把牲猪卖给食品站的养殖户，奖售粮食和工业品。
酒过三巡菜过五味，大家也都将话匣子打开。
刘掬匠没有说话，其他人更不会吭声，只有朱师傅打了个哈哈，“主人先来、主人先来。”
我尼玛，吃口菜都这么麻烦，好累呀。
啥意思？
喝了一口酒，杨队长放下酒碗，随即摊开手让了让，“来来来，吃菜吃菜。”
朱师傅灌了一口酒，又吃了一口菜。
杨队长的大哥也加入劝菜环节，“朱师傅你德高望重啊，伱来你来。”
杨队长端起酒碗，很自然地岔开话题，“今天要感谢朱师傅和两位高徒帮忙，也要多谢刘师傅和小陈师傅辛苦，来来来，走一个。”
结果呢，68、69两年，每年都收不到5万头，还都是人家杀了年猪，留半头卖半头，搞得猪肉票重新出山。
73年暂时恢复了一下奖售和派购，刚有点效果，又被取消，直到去年重新确定恢复，这养猪的才多起来。”
(本章完)
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