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带着超市到七零卖盒饭

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第99章 戚风蛋糕(第2/3页)
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任务奖励以个人为中心直径十米内监控。

    姜小豆仔细看了一下这个任务奖励,好奇怪,怎么的,难道还是修真小说的元神出窍吗!

    好奇!

    这个任务她接了。

    做奶油蛋糕啊!

    水果她存了不少,主要没有机器手打奶油这件事,太费力,做蛋糕胚也需要打发蛋清蛋黄,好难,又是怀念现代厨房的一天。

    姜小豆能怎么办呢,只要抓起家里的四小只干活了。

    姜小豆先准备了牛奶,鸡蛋,白糖和面粉,奶油等明天再做,先做一个戚风蛋糕出来吧!

    姜小豆把材料准备好,刚好今晚上厨艺课,方大华应该也会来,又来一个干活的人。

    姜小豆先准备晚饭,天气有些阴,炖一个萝卜羊排汤吧!

    巴掌大的羊排,加上一根切成大块的白萝卜,几颗枸杞,一大片生姜进去,慢慢在锅里咕嘟着。

    西红柿炒鸡蛋,清蒸鳜鱼,爆浆豆腐块,糖醋里脊,山药百合炒西芹。

    晚饭吃完,小华几人收拾完之后,做作业,预习明天的功课,然后就要给姜小豆干活了。

    今天方大华家里有事没有来,可惜了,他就学不到戚风蛋糕了。

    “大姐,晚上做什么啊!”

    小米好奇的问。

    “做蛋糕。”

    姜小豆先教他们需要准备什么材料。

    “蛋糕,和鸡蛋发糕一样吗!”

    三妹在帮姜小豆过滤面粉。

    “类似,不过蛋糕会更细腻柔软一点,甜度也会更高。”

    四人似懂非懂的点头,在姜小豆的指挥下干活。

    今晚就先做一个八寸的戚风蛋糕。

    用大个大碗把六个鸡蛋蛋清蛋黄分离,在蛋黄那个碗里加一些细碎的柠檬皮,在蛋清那边加上柠檬汁。

    在蛋清里面加柠檬汁会等会打出来的蛋清更加稳定。

    姜小豆先示范了怎么打发蛋清,要少量多次的加入细白糖,然后让每个人都试了几十下。

    等大家掌握技巧之后,就让小华小弟两个力气更大的来干这种辛苦活。

    姜小豆又带着小米三妹,轻轻的把蛋黄搅散,放入适量的牛奶,加上过筛后的面粉,也是少量多次,慢慢加,搅拌到无颗粒状态,加一些玉米油,会让蛋糕更加嫩滑,还要继续过滤一次。

    面糊做好了,现在就等小华小弟两人手中蛋清了,经过一个多小时,终于蛋清变成白色蓬松的细腻泡泡,在加上一勺子的玉米淀粉继续打发一会儿,就可以了。

    先把一半打发的蛋清倒入面糊中,轻轻的搅拌均匀。

    再把搅拌好的面糊少量多次的加到剩下一半的蛋清里。

    “一定要轻轻的,不然里面的空气跑了,蛋糕就不会蓬松起来了。”

    姜小豆对着小华四人说道,手上的动作很是轻盈。

    好了,戚风蛋糕胚做好,现在要开始烤,也不能算烤吧!姜小豆直接放锅里蒸,但是要盖上一层纱布。

    姜小豆拿出手表来计时,蒸蛋糕要五十分钟才行,其实鸡蛋发糕那些也是,不管姜小豆还是小华小米他们做起来都很有经验。

    既然有时间,姜小豆就让大家切一些牛肉丝。

    一百来斤的牛肉够打发时间了。

    明天姜小豆打算做一些香辣牛肉丝,再做一些烧饼吃,挺久没有吃烧饼,或者牛肉饺子,也是特别美味的。

    还剩下十来斤牛肉没有切完的时
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