这一道菜，甚至不知道从什么地方拖来了几条大鱼。
正是龙趸鱼。
白叶第一次开始剔这么大这么厚的鱼皮。
这鱼皮的厚度，实在是惊人，也不知道古人是怎么想到要将鱼皮弄来吃的。
不过转念一想，这么大的鱼，别说鱼皮了，连鱼鳞他都不想浪费的。
为了能让白叶学的更好，这一晚上，白叶不是在剥鱼皮，就是在晒鱼皮。
幸好是在虚拟空间，不然这一日日的，也是心急难熬。
不过这一晚上下来，这鱼皮晒到什么程度最好，会晒出什么样的香味才是最正宗的，白叶都已经掌握。
一开始听虚拟老师们说鱼皮晒出的香味，白叶还在小声碎碎念。
一个鱼皮，涂点盐还能弄出什么香味，那不就是鱼腥味么？
可随着时间的变化，一日一日的暴晒，白叶发现那鱼皮真的产生了很大的变化。
一开始确实是鱼腥味没毛病，可逐渐的转化成淡淡的香气。
这自然不是什么花果香气，而是一种鱼干的香气。
白叶想起了黄鱼鲞。
但这味道更特别。
此时到了现实之中，白叶忍不住在旁边的干鱼皮上俯身嗅了嗅。
香气不太一样。
还是虚拟教室里的更香更诱人。
可惜了，也不知道是不是因为虚拟教室里的食材特别的好，还是虚拟老师们的制作手法更加精妙。
不过没关系，回头他在虚拟教室里做出成品来，好好吃个够，看看两者之间的区别。
倒是这么大的龙趸鱼实在不好找，不是想有就能有的，需要看运气。
这件事，白叶只能拜托师哥章独岚了，也只有他在粤省那边的人脉能轻松搞到。
白叶跟着宋小宇忙活了一上午，尤其是火候问题，白叶仔细观察。
这个观察不光是看颜色，还要闻味道，听声音。
最终出锅的时候，白叶已经初步掌握。
宋小宇看白叶的眼神简直就像是看到了知己，话都想不出来太多了，就一句话，“难怪！难怪！”
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