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白叶这边顺手将刚才洗过的酸菜攥干切成细丝，然后一勺子辣椒热油泼上去，顿时酸香辣香充斥厨房里，进来的人都人都忍不住吸吸鼻子，去追寻那美妙的味道。
包子分成四种，但是不止四盘。
尤其是大包子，几个就装一盘子。
一盘豆腐包，和一盘灌汤豆腐包，放到了张泉生面前。
张泉生先是看看这包子的外貌，点了点头。
和刚来的时候比，白叶现在做的包子明显精致漂亮多了。
看看右边那盘，张泉生开口，“这边是灌汤包？”
“对。”
“豆腐的？”
“对对对。”
张泉生先吃的豆腐包。
包子并不是很大，咬开的第一口，感觉有浓郁的肉香味。
这是白叶之前的试验品所没有的。
张泉生尝了一口，点点头。
相比之前的，这个包子咬开就觉得肉味浓郁，而豆腐特别的嫩，却感觉里面满满当当的。
撕开包子，才发现里面竟然是一整块的豆腐。
“这豆腐，怎么做的？”张泉生问道。
白叶和高原两人将做豆腐的方式说了一遍，其他人也在旁边补充。
白叶和高原是设想者，张云云和她几个师兄弟则是实操者。
张泉生一边听一边点头，“很有创意，味道也不错。”
吃完这个包子，张泉生喝了两口白粥，又去吃灌汤豆腐包。
灌汤包里的汤汁，自然不能跟扬州这边的蟹黄包相比，那个纯粹是喝汤的。
但是这小小的包子里，也有满满一汤匙那么多的汤汁。
汤很鲜，那是纯粹高汤调味的，里面的豆腐同样入味，但是是高汤的味道。
“还可以，不过还有一些不成熟的地方，可以改进。”张泉生给两人指出了里面的一些不足。
不过总的来说，张泉生这边是给过了。
高兴茶楼里，一直都没有灌汤包，此时倒是可以弥补上了。
且还是和外面的灌汤包蟹黄包不太一样的、以豆腐为主打的。
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