bsp; 老先生捋着胡子哈哈笑了起来，“你这年轻人儿也真会说笑话儿！俺虽然不是这村的人儿，但俺认识八老掌柜，还经常在一起喝酒哩！他那个锡做的水烟袋像宝贝似的，他咋会舍得卖？俺就是看着八老掌柜那个锡做的水烟袋能解烟毒，所以俺想哪怕是掏贵价钱也要买一个。”
黑蛋与老先生嘻嘻哈哈正说着，猛不防被一只香喷喷的大手拽了一下。
拽他的人儿是一个回民，邻村“皮货庄”的，推着独轮架子车卖烧饼夹五香牛肉的。
这个回民卖烧饼夹牛肉从不与别人搭伙儿，烧饼都是他自己做的，他做的烧饼与别人做的烧饼口感不一样，柔软香脆、皮焦里嫩，是纯粹的清真食品。
他的独轮架子车车头上，挑着一块儿方方正正的伊斯兰清真牌子，牌子上用好看的伊斯兰阿拉伯文字写着：“万物非主唯有真主”，清真牌子的下边很优雅地缀着一条黄丝绦，颇像中国皇宫中裙钗们手中玩味的画扇的扇把坠儿缨儿。
“烧饼夹牛肉……饼软肉嫩哦！”他常常吆喝着这句常年不变的口号，一个薄铜子儿一个烧饼夹牛肉。
这个回民方正的脸上长着不少花白的络腮胡子，头上罩着一顶干干净净的小白帽儿，好像他头上这顶小白帽儿一年到头儿没换过，始终看上去都是洁白干净的。
他虽然年过半百，但红红的脸膛身体十分健壮，也许是经常吃烧饼夹牛肉吃的。
他的木质独轮车的平板上，放着鼓鼓囊囊用干净的白布覆盖着的五香牛肉，车子的一边挂着一个厚厚的布袋子，布袋子里装了不少温热的香脆柔软的烧饼。白布下面覆盖着的五香牛肉，是他这个内行的穆斯林用独门儿的工艺精心加工成的。
加工这种五香牛肉据说大致是这样的：得先把筋筋杂杂的碎牛肉煮得烂熟，趁热捞出装进一个洗干净的生牛肚子（作者注：牛的胃）里，加进各种香料和盐分，在一口大锅里压上一块干净的大石头，文火慢慢烹煮，煮上一个时辰，这些碎筋肉就在牛肚子里结成了一坨子五香牛肉了，生牛肚子也就随之煮熟了。
回民把这样加工出来的牛肉坨子称作“垛肉”，顾名思义也就是用肉垛起来的肉。等“垛肉”冷却后，就可以用刀一片儿一片儿地切下来夹进烧饼里了。
这种“垛肉”据说是回族穆斯林独创的美食，也有汉族学着做这种“垛肉”的，可无论如何做出来的“垛肉”味道都比不上回民做的“垛肉”好吃。
“黑蛋老弟……”这个回民亲切地招呼了一声，随即就把车子停了下来。
黑蛋扭转头看到是邻村的一位熟人，说道：“是铁老板哇！”
“啥老板……叫老铁就是啦！”这位回民笑着说道，“好长时间不见了，咱们又碰面啦！您解救俺的事儿俺一直没忘呐！”
“哈哈……那个小事儿不算个事儿！举手之劳。”黑蛋说着牵着老山羊就要走开。
他们说的那个事儿说大不
-->>