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寒门:开局发媳妇,我先来仨?

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第三十章 继续败家,黄泥炼糖(第2/2页)
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bsp;   他们不光给楚白带回来了卖皮蛋的钱,而且还给楚白带回来三斤黑糖。

    这些黑糖是楚白特意让武三叔带回来的。

    昨天煮的豆浆他也喝了,但是他更喜欢喝加糖的豆浆。

    “好了,到了为夫给你们表演魔……仙术的时候了!”

    楚白找来黄土,加上水和成泥浆。

    随后,他将大锅烧热,把购买的三斤黑糖全都倒了进去。

    等黑糖熬成糖浆后,楚白马上喊道:“娘子,把黄泥浆倒进来!”

    闻言,林仙儿三女都吃了一惊。

    黑糖一百多文一斤,三斤黑糖就是三百多文!

    夫君竟然要把黄泥浆倒进三百多文的黑糖里面?

    这不是糟蹋东西吗?

    “快点儿,不然一会儿糊了,这糖可就真浪费了。”

    楚白见三人不动手,连忙喊了一句。

    林仙儿道:“夫君虽然败家,但从来不会糟蹋东西,听他的吧!”

    随着她的话音落下,李涵二话不说便提起木桶将黄泥浆倒了进去。

    楚白嫌手里的木铲费劲,马上换了根木棒开始搅拌。

    泥浆和糖浆很快便混成一团。

    楚白拿出两块布,垫在锅沿上,然后将混合在一起的糖浆和泥浆倒在垫了稻草的漏斗里面。

    黑色的糖渣顺着漏斗缓缓滴落,星星点点的白色逐渐出现在漏斗上方。

    “白……白糖?”

    苏晴看到那些白色,马上瞪大了眼睛。

    楚白虽然说过,要将黑糖炼成白糖,但她心中还是有些不信的。

    直到现在亲眼所见,她才明白楚白所言非虚。

    仙术!

    这真的是仙术!

    楚白看着逐渐分层的漏斗,心中松了口气。

    他用的这招叫做黄泥脱色法,乃是古人常用的一种炼制白糖的办法,在《天工开物》中有过记载。

    据说,古人之所以发现黄泥能够脱色,是元代一个姓黄的制糖匠在制糖的时候,房子突然倒塌,黄土块落到缸中的糖浆里面。

    等他清理时,发现缸中上层结晶的糖变的非常洁白。

    于是,后人便纷纷效仿,发明了盖泥法。

    后来随着后人的改良,又有了楚白现在所用的淋泥法。

    淋泥法不仅脱色效果更好,而且效率也更快。

    不管是盖泥法,还是淋泥法,利用的都是黄泥的吸附功能,能够吸附黑糖中的糖渣。

    糖渣去除之后,剩下的就是白糖了。

    “好了,等白糖完全分层还得有一段时间,我们利用这段时间先做点儿豆浆和豆腐脑吧。”

    楚白说着,又开始磨豆子。

    不久后,漏斗中的白糖已经纷纷结晶。

    而楚白也煮好了一锅豆浆。

    将白糖加入豆浆中,楚白喝了一口后满满的都是幸福感。

    幸好他前世看过不少历史小说,学了不少穿越必备技能。

    否则,光是这一口豆浆和豆腐脑,他都要挂念一辈子!

    林仙儿三女喝了加入白糖的豆浆后,同样露出无比满足的表情。

    林仙儿更是说道:“夫君,你炼出来的白糖为何要比市面上的糖霜还要更甜?”
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